Plná pusa BORŮVEK

Borůvky jsou pro mě symbolem prázdnin. Nejvíc mi chutnají ty, co jdou z keříku rovnou do pusy. U nás doma jaksi nezvládáme sklizeň „na sklad“ a kdykoli se vydáme do lesa se záměrem něco přinést domů, tak to jsou jen břicha plná borůvek a hrnky plné zajímavých kamínků a klacíků, co kluci najdou cestou. Vím, že existují uvědomělé rodiny, které o dovolené podnikají nájezdy na lesy a domů si vozí plné kufry zavařených lahví, ale my se k tomu nikdy nedopracujeme a vůbec nám to nevadí. 

To, že česání borůvek hřebenem keříky poškozuje, je stará známá věc, ale ještě pořád to spousta lidí dělá. Tímto způsobem se s plody strhnou i listy a poškozují se celé výhony, které pak zasychají, v zimě jsou náchylnější na poškození mrazem a jen velice pomalu regenerují. Kbelík se tak sice naplní rychleji, ale v příštím roce na takto očesaném místě nejspíš nenajdete ani borůvku. Na plochy po nájezdu česačů s hřebeny je vážně smutný pohled. 

BORŮVČÍ Keříky patří mezi dřeviny, jsou dlouhověké a rády tvoří souvislé porosty.

KEŘÍKY Nenápadné květy dokvétají v červnu, plody pak zrají několik týdnů podle nadmořské výšky.

V evropských lesích vládne borůvka černá (Vaccinium myrtillus). Vyhovuje jí rozptýlené světlo na pasekách a lesních okrajích. Největší plody dozrávají v horských oblastech, kde jsou vyšší srážky. Čím více vody mají kořeny, tím lépe snáší borůvka sluneční úpal. Pamatuji si, že vyloženě obří borůvky nás šokovaly v Jeseníkách na hranici s Polskem, kde se na nich v naprostém tichu pásli tetřevi.

Borůvky jsou významným zdrojem potravy pro ptactvo a lesní zvěř. V bylinářství se plod borůvky užívá proti průjmu, ale i proti zácpě, funguje v čerstvém stavu, sušený i zavařený. Borůvkové knedlíky jsou tedy vlastně léčivým jídlem. Tak hurá na ně!